7.紅酒燉雞
法國(guó)紅酒燉雞是一道以雞腿、培根和紅酒為主要原材料制成的風(fēng)靡世界的法餐之一，通常雞肉會(huì)選擇公雞，而紅酒通常會(huì)選用勃艮第，而這道菜通常在做好后會(huì)配以綠色沙拉、橄欖泥或脆皮的面包。
8.貽貝薯?xiàng)l
貽貝還有一個(gè)為國(guó)人所熟知的名字是海虹，是法國(guó)較為著名的菜品，通常貽貝是利用白葡萄酒和芹菜與其他調(diào)料香料進(jìn)行清煮，配上油炸的薯?xiàng)l、一杯啤酒或白葡萄酒，是當(dāng)?shù)氐臉?biāo)志性菜肴，在大部分餐館中均有售賣(mài)。
9.卡酥來(lái)砂鍋
這是一道頗具地方風(fēng)味特色的法國(guó)西南菜，還有著豆?fàn)F肉的別稱(chēng)，是利用白扁豆、切塊豬肉或羊肉、培根肉、洋蔥、番茄、胡蘿卜和一定量的調(diào)料與香草制成，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展目前已經(jīng)成為法國(guó)總統(tǒng)府款待賓客的一道名菜。
10.卡昂式牛肚
卡昂式牛肚是以法國(guó)西北部下諾曼底大區(qū)的卡昂來(lái)命名，菜品的歷史與城市的歷史一樣悠久，而這道菜中除了牛肚外還可以見(jiàn)到牛腸牛蹄等肉質(zhì)食材，通常還會(huì)配以洋蔥、胡蘿卜等配菜，并加入月桂葉、百里香、大蒜、蘋(píng)果酒等配料來(lái)給菜品增香。
