7.黃花魚
黃花魚主要可分為大黃魚和小黃魚，是中國(guó)最重要的經(jīng)濟(jì)魚種之一，為中國(guó)特有的魚種類，而這種長(zhǎng)期棲息于近海中下層的名貴經(jīng)濟(jì)魚類大黃花魚以清蒸的烹飪方式為主，而小黃花魚則常常利用油炸的方式進(jìn)行烹調(diào)。
8.鯧魚
鯧魚是一種在中國(guó)沿海地區(qū)常見的海水魚中，食用與觀賞性兼具的中小型魚類，因這種魚魚味鮮美、肉厚刺少的特點(diǎn)因此常備制成罐頭食品，而這種魚常吃還對(duì)益氣養(yǎng)血、脾虛泄瀉的有著較好的功效。
9.比目魚
比目魚又被稱為鰈魚，目前世界上大約發(fā)現(xiàn)了570種比目魚，因眼睛僅生長(zhǎng)在身體的一側(cè)因此而得名，而這種魚類屬于冷溫性海洋魚類，因在制成菜肴后具有口感鮮嫩、肉質(zhì)細(xì)膩的特點(diǎn)，因此深受市場(chǎng)的歡迎。
10.鰻魚
提到鰻魚相信大家最先想到的就是美味的鰻魚飯，這種外觀類似長(zhǎng)條蛇形的魚類在國(guó)內(nèi)主要分布在熱帶及溫?zé)釒У乃?，咸淡水均可適應(yīng)，主要產(chǎn)區(qū)主要集中在亞洲地區(qū)，而中國(guó)鰻魚養(yǎng)殖的總產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一，約占世界總產(chǎn)量的70%。
