導語:湯作為飲食文化中最有營養(yǎng)且最容易被消化的深受大眾喜愛的食物,廣東地區(qū),一碗靚湯更是必不可少的一道菜品,而在農(nóng)村很多湯品除了會用到雞鴨肉和豬骨還會利用新鮮的藥材來制作,本文就為大家盤點十大適合煲湯的鄉(xiāng)下之物,一起了解下吧。
適合煲湯的十種常見野生食材
1.五指毛桃
五指毛桃是一種廣泛生長于中國云南、貴州、廣地、廣東、湖南、江西山坡林邊或樹干上的桃屬??乒嗄净蚵淙~小喬木,通常以植物的根莖為主要食用部分,是食藥同源的植物,經(jīng)常飲用這個植物的湯品可以增強人體的免疫功能。
2.地膽頭
地膽頭又被稱為苦地膽、土柴胡,是一種在山谷、村邊和路旁均可見到的多年生直立草本植物,在中國南方各個省份均可見到,以廣東、廣西和福建三個省份最為多見,全草均可煲湯,并具有清熱解毒,消腫利尿的功效。
3.野黨參
野黨參是一種主要生長于海拔2400米以下灌木叢和疏林中的植物,以中國云南、廣西、廣東和貴州的西南部為主產(chǎn)地,果實成熟后,味道微甜可以鮮食,根部可以入藥也可蔬食,具有清熱鎮(zhèn)靜的效果。