卞蛋是指安徽省天長(zhǎng)市卞集鎮(zhèn)著名的特產(chǎn)卞蛋，也被稱(chēng)為天長(zhǎng)卞蛋。卞蛋是一種傳統(tǒng)的特色鴨蛋制作工藝，歷史悠久。其特點(diǎn)是蛋黃酥松碎細(xì)，蛋清清亮透明，且富有鴨蛋獨(dú)特的香味，營(yíng)養(yǎng)豐富。卞蛋也有一定的保健功效，被譽(yù)為“天下聞名的滋補(bǔ)佳品”。每年天長(zhǎng)市都會(huì)舉辦卞蛋文化節(jié)，吸引了眾多游客前來(lái)品嘗和購(gòu)買(mǎi)卞蛋。