明光酒始于南宋建炎二年，是曾經(jīng)的金陵御酒，產(chǎn)自地處安徽省明光市。明光酒原料使用是綠豆，所以酒液呈淡綠色，另外酒中帶有明確的，綠豆香氣，較為特別，除此之外曲甜香和糟香也較為明顯，酒體綿甜凈爽，口感香醇協(xié)調(diào)，尾凈余長。明光酒曾蟬聯(lián)三屆安徽省名酒稱號(hào)，一度引領(lǐng)安徽白酒市場，暢銷全國，其中也包括了港澳市場。