蒿籽面是一種傳統(tǒng)風味的美味面食，采用純手工制作，制作工序獨特，用料考究，從用料、和面、搟面、切面、炒臊子到沏湯等程序均講究精細，成品蒿子面清爽可口，余味悠長，美味獨特，營養(yǎng)豐富，還具有健胃、清熱的功效。