豐城田螺辣醬是以當地野生的田螺肉，加上一些調味品制作出來的美食，這道菜肉質鮮嫩、口感豐富，其中還富含大量的蛋白質、維生素A和利于人體吸收的鈣、磷、鐵等物質，不僅可以直接食用，還可以當做調味品，增加美食的香味。