楊梅，具有很高的藥用和食用價值，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區(qū)均有分布。楊梅樹性強健，易于栽培，經濟壽命長，生產成本明顯比其他水果低，因此，被人們譽為“綠色企業(yè)”和“搖錢樹”，產量較高。楊梅具有很高的食用價值，營養(yǎng)豐富，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍，常食對人體健康有益處。