青紅酒是福建省福州地區(qū)特色傳統黃酒品種，其主要是由福建獨有的古田紅曲做為糖化發(fā)酵劑，選用上好的糯米，在配上秘制藥白曲，從而釀造而成，歷來就是福建外賓饋贈禮品之一，憑借釀造工藝的復雜和酒品濃郁醇香兼而營養(yǎng)豐富從而聞名遐邇。