夫子河板鴨是湖北麻城的傳統(tǒng)名菜，這道菜以鴨肉為原食材，經(jīng)過精細的制作工藝制程，板鴨肉質(zhì)鮮嫩，皮薄肉厚，香脆可口，富有特殊的風味，歷來就是麻城市的知名特色美食之一。