毛頭丸是晉城市陽城縣的一個特色菜肴，其配料極其簡單，制作方法精致，是以羊肉、粉條、淀粉為主，加上粉條、白蘿卜、玉米粉，以及蔥、姜、蒜等調味品制作而成的，其成品色澤銀灰，香而不膻，味道鮮美，深受當地人的喜愛。