肅南牦牛是一種生活在中國甘肅省肅南縣一帶高原地區(qū)的特種畜牧品種。它們一般體形較小、耳短尾短、體毛厚且長，毛色主要為黑色或灰色，有些個體也帶有白色斑點。由于其肉質鮮美、營養(yǎng)豐富，肅南牦牛也是當地人們的重要食品來源，同時也是重要的畜牧業(yè)經濟來源之一。