沙洋長湖鳙魚是原產于湖北省荊門市沙洋縣有名的特產，其體態(tài)側扁，稍高，肉白細嫩，口感嫩滑，滋味鮮香，,其魚肉的制作工藝更是十分的傳統(tǒng)，成品的菜肴極其的絲滑，入口的肉質更加的爽嫩多汁，肥美無比，是是地方群眾所喜愛的特色名菜品，現(xiàn)也被評為全國農產品地理標志。