生物技術(shù)主要研習現(xiàn)代生物學(xué)和生物技術(shù)的基本理論、基本知識和基本技能，包括分子生物學(xué)、微生物學(xué)、基因工程、發(fā)酵工程及細胞工程等方面，主要利用生物體的物質(zhì)來改進產(chǎn)品、改良植物和動物、或為特殊用途而培養(yǎng)微生物。常見的克隆、基因重組技術(shù)、生物疫苗培育皆隸屬于此。