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章丘鐵鍋是百年歷史傳承的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，章丘鐵鍋工藝上需經(jīng)過冷鍛、熱鍛等12道工序，經(jīng)歷數(shù)萬次鍛打才能成型，其鍋如明鏡、功能上符合中國餐飲烹飪翻炒的需要，天然無涂層，火候易掌控，不易粘鍋，省油，經(jīng)久耐用。
(山東臻三環(huán)廚具有限公司)
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