中華老字號同盛祥飯莊創(chuàng)建于1920年，是西安飲食股份有限公司下屬的大型清真餐飲企業(yè)之一，以經(jīng)營獨具民族特色的牛羊肉泡饃而馳名中外，是西北五省餐飲企業(yè)首家獲得國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄保護(hù)單位。同盛祥牛羊肉泡饃配料考究，做工精細(xì)，烹制方法獨特，素以“料重味醇、肉爛湯濃、饃筋光滑、香氣四溢，清香爽口”而飲譽天下。1983年，同盛祥牛羊肉泡饃被搬上了國宴。企業(yè)在發(fā)展中先后獲得中華餐飲名店、國家特級飯莊、5A級中國綠色飯店、省市著名商標(biāo)等國家級、省市級榮譽百余個，經(jīng)營的主打產(chǎn)品牛羊肉泡饃先后獲得全國地方名特食品最高獎“金鼎獎”、“全國清真名牌地方風(fēng)味食品”、“中華名小吃”等稱號。