據(jù)史料記載，柳林酒發(fā)源于神農(nóng)炎帝時期，成名于殷商，興于周秦，盛于唐宋，承于元明清，臻于近當代。柳林酒歷史悠久，文化底蘊深厚，具有六千年歷史文化、三千年無斷代技藝傳承。古稱秦酒（秦飲），又稱秦州春酒、鳳翔燒酒，源自鳳香型白酒核心產(chǎn)區(qū)——陜西省鳳翔區(qū)柳林鎮(zhèn)。1974年，柳林公社在原“興盛生”、“德盛長”等老字號燒坊遺址上建立鳳翔縣柳林酒廠，至此柳林酒實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)。
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