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洛陽(yáng)十大美食排行榜

洛陽(yáng)十大美食排行榜

攬風(fēng)入月的頭像
排行榜123
更新時(shí)間:2022-12-21 08:59:36·7.5K投票次·瀏覽:1000
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排行榜123網(wǎng)用戶(hù)列舉了洛陽(yáng)十大美食排行榜,為您推薦洛陽(yáng)十大特色美食,其中包括牡丹燕菜、洛陽(yáng)酸漿面條、洛陽(yáng)燴菜、不翻湯、新安燙面角等洛陽(yáng)美食,告訴您洛陽(yáng)哪些美食,洛陽(yáng)最好吃的美食排行榜均為用戶(hù)票選,供您參考。

洛陽(yáng)十大美食排行榜

洛陽(yáng)鍋貼
分類(lèi):豫菜系
產(chǎn)地:洛陽(yáng)
推薦理由:洛陽(yáng)鍋貼是一種煎烙類(lèi)食品,其主要由精粉面皮裹瘦肉、韭黃及各種作料制作而成,呈柿黃色,吃著黃焦酥脆,皮薄餡香,灌湯流油。而且洛陽(yáng)鍋貼歷史悠久,相傳在北宋時(shí)期,洛陽(yáng)鍋貼的大名就已經(jīng)傳遍大街小巷,是當(dāng)?shù)刂奶厣朗承〕浴?a class="view-more">【展開(kāi)】
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分類(lèi):豫菜
產(chǎn)地:河南洛陽(yáng)
推薦理由:牡丹燕菜,又名洛陽(yáng)燕菜或假燕菜,是洛陽(yáng)水席的頂級(jí)菜肴,制作非常精細(xì)。1973年,周恩來(lái)總理與加拿大總理一起品嘗此菜,驚喜地發(fā)現(xiàn)洛陽(yáng)燕菜由名廚王胡子用雞蛋蒸制成牡丹花狀,并戲言洛陽(yáng)牡丹甲天下,菜中生花了,于是改名為牡丹燕菜。制作過(guò)程中,將白蘿卜切成細(xì)絲,浸泡、控干后拌上綠豆粉芡,稍蒸后入涼水中撒散,再與蟹柳、海參、火腿、筍絲等食材一起蒸熟,最后用清湯、鹽、味精、胡椒粉和香油澆入即可。牡丹燕菜口感醇厚、清爽,極其美味。【展開(kāi)】
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洛陽(yáng)驢肉湯
分類(lèi):河南小吃
產(chǎn)地:洛陽(yáng)
推薦理由:洛陽(yáng)驢肉湯是由清湯燉驢肉而成的洛陽(yáng)著名小吃,其也是洛陽(yáng)地標(biāo)性美食之一,不僅濃郁開(kāi)胃,香味撲鼻,而且它還含有動(dòng)物膠、骨膠朊和鈣、硫等成分,能為體弱、病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充,老少皆宜。【展開(kāi)】
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新安燙面角
分類(lèi):豫菜、河南小吃
推薦理由:燙面角是河南省洛陽(yáng)市新安縣的一道傳統(tǒng)地方風(fēng)味小吃,屬于豫菜系。創(chuàng)制于民國(guó)三年(1914),已有80多年歷史。這道面食制作講究,所制燙面角軟皮緊,晶瑩欲滴,狀如新月,色如瓊玉,鮮香不膩,味美可口,時(shí)有名揚(yáng)隴海三千里,味壓河洛第一家的美譽(yù)。至今,洛陽(yáng)、鄭州等地都有專(zhuān)營(yíng)新安縣燙面角餐館。近年,新安方記燙面角在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上又有創(chuàng)新,風(fēng)味更佳,1986年以來(lái),多次被評(píng)為洛陽(yáng)市名小吃。【展開(kāi)】
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洛陽(yáng)牛肉湯
分類(lèi):豫菜,洛陽(yáng)小吃
產(chǎn)地:洛陽(yáng)
推薦理由:洛陽(yáng)牛肉湯是以牛大骨,花椒,肉桂,草果,八角,香蔥等為主要食材熬制而成的洛陽(yáng)市的傳統(tǒng)美食之一,其具有酸香開(kāi)胃、美味可口、風(fēng)味獨(dú)特的特點(diǎn),而且做工考究,配料奇特,在當(dāng)?shù)匾彩欠浅5氖軞g迎,遍布大街小巷。【展開(kāi)】
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洛陽(yáng)酸漿面條
分類(lèi):面食
產(chǎn)地:洛陽(yáng)
推薦理由:洛陽(yáng)酸漿面條又稱(chēng)作洛陽(yáng)漿面條,是洛陽(yáng)人普遍喜食的一種風(fēng)味小吃。它是將豆?jié){置于適當(dāng)?shù)臏囟认?,發(fā)酵變酸,然后放入鍋內(nèi)加熱到80度左右,液面便有一種蘑菇狀的漿沐。加入少許的香油,反復(fù)攪拌,待滾沸,將面條下入,將調(diào)制好的鹽、蔥花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入,該面條制作簡(jiǎn)單,有著成本低、味道美、易于消化等優(yōu)點(diǎn),因而自古以來(lái)流傳不衰,成為具有濃厚地方特色的地方名食也不足為奇了。【展開(kāi)】
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橫水鹵肉
分類(lèi):豫菜
產(chǎn)地:河南省洛陽(yáng)市孟津縣橫水鎮(zhèn)
推薦理由:橫水鹵肉是由五花肉,八角,花椒,桂皮,草果,鹽等食材制作而成的美食,其起源于河南省洛陽(yáng)市孟津縣橫水鎮(zhèn),其所鹵豬肉,肉爛味美,香氣四溢,百年不衰,名揚(yáng)千古,享有豫西名吃的美名。【展開(kāi)】
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洛陽(yáng)燴菜
分類(lèi):豫菜
產(chǎn)地:河南洛陽(yáng)
推薦理由:洛陽(yáng)燴菜是由丸子,扁垛,蘑菇,粉條為主要食材制作而成的一道傳統(tǒng)名菜,其也可以叫做燴什錦菜,也叫雜燴,是用多種原料燴在一起制作而成的美味,具有多味混合,醇香不膩,咸鮮可口的特點(diǎn),憑借簡(jiǎn)單實(shí)惠方便的特點(diǎn),歷來(lái)在洛陽(yáng)非常的流行。【展開(kāi)】
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不翻湯
分類(lèi):豫菜系
產(chǎn)地:洛陽(yáng)
推薦理由:不翻湯是用小勺舀一些稀綠豆面糊往平底鍋里一倒,即成一張類(lèi)似春卷的薄片,不用翻個(gè)就能熟,所以就叫不翻,是一款頗具河南洛陽(yáng)地方特色的民間小吃,其味道純正、酸辣利口、油而不膩,是當(dāng)?shù)刂奶厣朗?,也是洛?yáng)本地人吃夜宵的首選。【展開(kāi)】
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洛寧蒸肉
分類(lèi):豫菜系
產(chǎn)地:廬陽(yáng)
推薦理由:洛寧蒸肉是由豬肉片、大蔥、粉條、面醬、調(diào)料、面粉攪拌,籠蒸而成的洛陽(yáng)特色美食,其味道鮮美、風(fēng)味獨(dú)特,漸漸傳至西安、甘肅等地。成為很多地方節(jié)日盛饌,以及待客的佳品。【展開(kāi)】
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標(biāo)簽: 河南美食小吃
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